Pizza med hytteost, parmaskinke og basilikum

Name: Pizza med hytteost, parmaskinke og basilikum
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 pizzadej, evt. fuldkorn (ca. 300 g); 250 g hytteost; 1 spsk fintklippet purløg; 1 rødløg i tynde både (ca. 75 g); 1 grøn squash (ca. 300 g); 1 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 70 g parmaskinke i tynde skiver; frisk basilikum

Nem og lækker pizza med hytteost, squashstrimler, parmaskinke og basilikum - en lidt sundere pizza end den traditionelle af slagsen. Kan vi kalde den greenie? også selvom der er lidt parmaskinke på toppen.

Ingredienser

Pizza

1 Pizzadej, evt. fuldkorn (ca. 300 g)

250 g Hytteost
1 spsk Fintklippet purløg
1 Rødløg i tynde både (ca. 75 g)

Squashsalat

1 Grøn squash (ca. 300 g)
1 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

70 g Parmaskinke i tynde skiver
Frisk basilikum

Sådan gør du

Pizza

Sæt en bageplade til opvarmning i ovnen.
Læg pizzabunden på et stykke bagepapir og lad den hvile ca. 10 min. på køkkenbordet.
Træk bagepapiret over på den varme bageplade og forbag bunden midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn. Tag pizzabunden ud, lad den falde sammen - eller tryk den let.
Fordel ca. 100 g af hytteosten, purløg og rødløg herpå.
Bag pizzaen færdig, stadig midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.

Squashsalat

Skræl squashen i lange tynde strimler med en kartoffelskræller. Hvis det inderste af squashen er svær at skrælle, kan du skære det i små tern.
Vend squash, citronsaft, salt og peber godt sammen. Lad squashsalaten dryppe af i en sigte.