Pølsehorn med krydret ketchup - Opskrifter - Arla

Pølsehorn med krydret ketchup

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(31 vurderinger)

60+ min

Gode klassiske pølsehorn med en spicy kethup. Er perfekte til frokost eller en snack på farten.

Ingredienser

1 pølsehorn pr. person

Antal portioner

Dej

  • 25 g smør
  • ¼ liter mælk
  • 25 g gær
  • 2 tsk sukker
  • ¾ tsk groft salt
  • 400 g hvedemel (ca. 6½ dl)

Krydret ketchup

  • 10 g smør
  • 1½ tsk ostindisk karry
  • 2 spsk finthakket zittauerløg
  • 2 dl tomatketchup

Pølsehorn

  • 6 wienerpølser

Pynt

  • sesamfrø

Sådan gør du

Sådan gør du

Dej

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Krydret ketchup

Smelt imens smørret i en lille gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tillsæt karryen og lad den bruse af. Kom det finthakkede løg i og svits det ved svag varme i ca. 1 min. Tag gryden af varmen og rør tomatketchup og de karrysvitsede løg sammen. Smag til og lad den krydrede ketchup køle af.

Pølsehorn

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 6 stykker og rul hvert dejstykke ud til en lang pølse. Sno dejen om pølserne (del evt. pølsen i to). Læg pølsehornene på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min. Pensl hornene med vand og drys med sesamfrø. Bag pølsehornene midt i ovnen.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12600 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,8 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 35 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: