Fuldkornspølsehorn

Bedømmelse

(67 vurderinger)

60+ min

Giv pølsehornene lidt mere smag og bid med denne variant. Passer godt til børnenes madpakke eller til en udflugt.

Ingredienser

2 pølsehorn pr. person

Antal portioner
  • 100 g knækkede rugkerner (ca. 1½ dl)
  • 2 dl vand
  • 50 g smør
  • 1½ dl mælk
  • 25 g gær
  • 1 æg
  • 2 tsk groft salt
  • 225 g fuldkornsspeltmel (ca. 4 dl)
  • 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
  • 8 wienerpølser

Pensling

  • sammenpisket æg

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom rugkernerne i kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Tag gryden af varmen og smelt smørret i de varme kerner. Hæld blandingen i en skål og tilsæt mælken. Lad blandingen køle let af og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 2 portioner og rul hver portion ud til en rund plade (ca. 35 cm i diameter). Del hver dejplade i 8 trekanter.

Skær pølserne midt over og fordel dem på dejtrekanterne. Rul dejen om pølserne til horn og læg dem på plader med bagepapir - med lukningen nedad. Lad pølsehornene efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl pølsehornene med æg og bag dem midt i ovnen - til de er gyldne.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 15360 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 51 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 44 %
  • Fedt: 41 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: