Rensdyr med safran

Name: Rensdyr med safran
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 2 æg; 85 g sukker (ca. 1 dl); 1 tsk safran (ca. tsk); 50 g smeltet smør; 200 g kokosmel (ca. 6 dl); 50 g mørk chokolade; kulørte chokoladeknapper; flormelis

Børnenes favorit?... eller farfars? Rudolf med den røde tud charmerer alle!

Ingredienser

2 Æg
85 g Sukker (ca. 1 dl)
1 tsk Safran (ca. tsk)
50 g Smeltet smør
200 g Kokosmel (ca. 6 dl)

50 g Mørk chokolade

Pynt

Kulørte chokoladeknapper
Flormelis

Sådan gør du

Pisk æg, sukker og safran let sammen med fx et piskeris.
Rør fedtstof og kokos heri og lad blandingen stå tildækket i ca. 10 min.
Fordel dejen i 12 toppe på en plade med bagepapir.
Bag kokosmakronerne midt i ovnen i ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn. Lad dem køle af på en bagerist.

Smelt imens chokoladen i vandbad.
Kom den smeltede chokolade i en frysepose og lad den køle let af.
Sprøjt "gevirer" ud på madpakkepapir i form af et Y - 24 stk.
Lad chokoladegevirerne stivne i køleskabet.

Lav et par huller i toppen af hver kage og tryk et par gevirer heri.
Klister en rød chokoladeknap på som næse - brug lidt smeltet chokolade som "klister".
Pynt med flormelis drysset gennem en sigte.