Rensdyr med safran

1 time 30 min
• Arbejdstid: 40 min
•
Kommentarer (0)
Rensdyr med safran

Børnenes favorit?... eller farfars? Rudolf med den røde tud charmerer alle!

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

2 Æg
85 g Sukker (ca. 1 dl)
1 tsk Safran (ca. tsk)
50 g Smeltet smør
200 g Kokosmel (ca. 6 dl)
50 g Mørk chokolade

Pynt

Kulørte chokoladeknapper
Flormelis

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og safran let sammen med fx et piskeris.
  • Rør fedtstof og kokos heri og lad blandingen stå tildækket i ca. 10 min.
  • Fordel dejen i 12 toppe på en plade med bagepapir.
  • Bag kokosmakronerne midt i ovnen i ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn. Lad dem køle af på en bagerist.
  • Smelt imens chokoladen i vandbad.
  • Kom den smeltede chokolade i en frysepose og lad den køle let af.
  • Sprøjt "gevirer" ud på madpakkepapir i form af et Y - 24 stk.
  • Lad chokoladegevirerne stivne i køleskabet.
  • Lav et par huller i toppen af hver kage og tryk et par gevirer heri.
  • Klister en rød chokoladeknap på som næse - brug lidt smeltet chokolade som "klister".
  • Pynt med flormelis drysset gennem en sigte.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Safran bliver brugt meget i Sverige. Ud over at give den flotte gule farve har den sin egen ret markante smag - du kan udelade den fra kagerne. Det er fordel at lade safranen udbløde i ½ tsk varm vand i ca. 10 min. inden det blandes med de øvrige ingredienser På den måde afgiver safranen mere af sin karakteristiske farve.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

2103 kJ / 503 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 3,9 g
Protein: 5,7 g
Fedt: 40,8 g
Kulhydrat: 29,2 g
Relateret video Hvordan smelter man chokolade

Karolines Køkkenskole guider dig igennem chokoladetemperering - og du skal bare sørge for: god chokolade, et vandbad, et chokoladetermometer og en god portion tålmodighed.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/rensdyr-med-safran/