Pariserbøf med blomkålscreme
Rispilaf med ramsløg og purløg
45 min
Ramsløg smager herligt og er en af de allerførste forårsbebudere. Men sæsonen er kort, så resten af året kan du sagtens spise retten med ekstra purløg og evt. lidt hvidløg.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 flanksteak (ca. 400 g)
- 1 tsk rapsolie
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 320 g brune ris, parboiled (ca. 4 dl)
- 5 dl vand
- 1 tsk groft salt
- 4 gulerødder i stave (ca. 300 g)
- 4 rødløg i tykke både (ca. 300 g)
- 200 g Arla® Puck salatost i blok
- ½ dl strimlede blade af ramsløg
- 1 dl fintklippet purløg
Pynt
- purløg
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Pensl flanksteaken med olie og grill den ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og grill kødet i ca. 12 min. - vend af og til. Drys med salt og peber. Skær kødet i tynde skiver lige inden serveringen.
Kom risene i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Skru op til kraftig varme og tilsæt gulerødder og rødløg og kog i ca. 1 min. Skru atter ned til svag varme og kog i ca. 10 min. Hæld eventuelt overskydende vand fra. Del osten i små brud og vend dem sammen med ramsløg, purløg, ris og grøntsager. Smag til og server rispilaffen sammen med flanksteak i tynde skiver.
Tip
Du kan skifte ramsløgene ud med 2 små knuste fed hvidløg og ½ dl ekstra purløg.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10850 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,4 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 30 %
Tip
Du kan skifte ramsløgene ud med 2 små knuste fed hvidløg og ½ dl ekstra purløg.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®