Rød pesto

10 min
Rød pesto

Lækker rød pesto med valnødder, soltørrede tomater, hvidløg og ost. Pestoen smager dejlig som tilbehør til ost, nye kartofler, på brød og sammen med pasta.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

75 g Valnøddekerner eller mandler
50 g Soltørrede tomater
50 g Fintrevet hård gul, fx parmesan ost - eller revet cheddar- og maasdammerost
1 Lille fed hvidløg i skiver
Et nip groft salt
1½ dl Rapsolie

Sådan gør du

  • Kom alle ingredienserne i en minihakker eller foodprocessor og kør til blandingen er finthakket.
  • Smag til.
  • Kom pestoen i et glas og opbevar den i køleskabet.
  • Pynt evt. med basilikum ved servering.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan med fordel riste valnødderne/mandlerne på en tør pande, inden du blender dem. Det forstærker nøddesmagen.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8287 kJ / 1981 kcal

Næringsindhold pr. 100g

2648 kJ / 633 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 3,4 g
Protein: 5,3 % 8,3 g
Fedt: 91,7 % 65,6 g
Kulhydrat: 3 % 4,6 g
Relateret video Sådan håndterer du frisk ingefær

Ingefær er roden til en masse godt. Karolines Køkkenskole viser én metode til, hvordan du håndterer frisk ingefær.

Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

https://www.arla.dk/opskrifter/rod-pesto/