Røget makrel med frittata

1 time 10 min
• Arbejdstid: 40 min
•
Kommentarer (0)
Røget makrel med frittata

Røget makrel med frittata er opskrift på en dansk frokost klassiker med et italiensk pift. Røget makrel sammen med den krydrede æggekage er perfekt på en rugbrød.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

10 g Smør
2 spsk Forårsløg i tynde skiver
2 Tomater i små tern
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
3 Æg
1 dl Mælk
25 g Revet cheddar- og maasdammerost
1 Røget makrel
2 skiver Rugbrød

Pynt

Dildkviste
Friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Sauter forårsløg i ca. 1 min.
  • Sluk for varmen og tilsæt tomat, salt og peber - vend det godt sammen.
  • Beklæd et lille ovnfast fad (ca. 10 x 18 cm) med bagepapir.
  • Pisk æggene sammen og tilsæt mælk og ost.
  • Vend grøntsagerne i æggeblandingen og hæld det i fadet.
  • Bag frittataen midt i ovnen i ca. 25-30 min. ved 200°.
  • Tag den ud af formen og lad den køle af på en bagerist.
  • Fjern skind og ben fra makrellen og pluk den i mindre stykker.
  • Skær rugbrødsskiverne i 8 kvarte.
  • Skær frittataen i 8 firkanter og læg dem på rugbrødsstykkerne.
  • Fordel den plukkede makrel på toppen.
  • Drys med klippet purløg og friskkværnet peber.
  • Server straks.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

790 kJ / 189 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,4 g
Protein: 11,3 g
Fedt: 12,9 g
Kulhydrat: 7,1 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/roget-makrel-med-frittata/