45 min

Grillstegte makreller og majskolber

Lækre saftige makreller fra grillen, sprøde majskolber og tomatsalat....essensen af sensommer i Danmark.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (1 vurderinger)

Min bedømmelse:

Grillstegte makreller og majskolber

Lækre saftige makreller fra grillen, sprøde majskolber og tomatsalat....essensen af sensommer i Danmark.

Ingredienser

Antal portioner

Dildfrødressing

2½ dl Karolines Køkken^® Skyr 0,2%
2 tsk dildfrø
½ tsk groft salt

4 majskolber
1½ liter vand
1½ tsk groft salt

4 hele rensede makreller (ca. 1200 g)
1 dl grofthakkede friske basilikumblade
½ tsk groft salt
8 kødnåle

Tomatsalat

500 g modne tomater i skiver
1 lille rødløg i tynde både (ca. 50 g)
½ dl hele og strimlede friske basilikumblade
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber

Tilbehør

1 kg små kartofler - koges

Fremgangsmåde:

Dildfrødressing

Vend skyr, dildfrø og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Kom majskolberne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved jævn varme og under låg i ca. 2 min. Grill dem på havegrillen (eller under ovnens grill) i ca. 5 min., afhængig af varmen på grillen – vend et par gange undervejs.

Skyl og tør makrellerne. Fyld basilikum og salt i bugen på fiskene og luk dem godt med kødnåle. Grill makrellerne på havegrillen (eller på en grillpande) i 10-15 min. - afhængig af hvor varm grillen er.

Tomatsalat

Anret tomaterne på et fad og drys med løg, basilikum, salt og peber.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

Energiindhold for hele retten: 12420 kJ
Energifordeling:
Fedt: 40 %
Kulhydrat: 39 %
Protein: 21 %
Fiber: 33,4 g