Stegte skrubber med persillesauce
Grillstegte makreller og majskolber
45 min
Lækre saftige makreller fra grillen, sprøde majskolber og tomatsalat....essensen af sensommer i Danmark.
Ingredienser
Antal portioner
Dildfrødressing
-
2½ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 2 tsk dildfrø
- ½ tsk groft salt
- 4 majskolber
- 1½ liter vand
- 1½ tsk groft salt
- 4 hele rensede makreller (ca. 1200 g)
- 1 dl grofthakkede friske basilikumblade
- ½ tsk groft salt
- 8 kødnåle
Tomatsalat
- 500 g modne tomater i skiver
- 1 lille rødløg i tynde både (ca. 50 g)
- ½ dl hele og strimlede friske basilikumblade
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 1 kg små kartofler - koges
Sådan gør du
Sådan gør du
Dildfrødressing
Vend fraiche, dildfrø og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Kom majskolberne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved jævn varme og under låg i ca. 2 min. Grill dem på havegrillen (eller under ovnens grill) i ca. 5 min., afhængig af varmen på grillen – vend et par gange undervejs.
Skyl og tør makrellerne. Fyld basilikum og salt i bugen på fiskene og luk dem godt med kødnåle. Grill makrellerne på havegrillen (eller på en grillpande) i 10-15 min. - afhængig af hvor varm grillen er.
Tomatsalat
Anret tomaterne på et fad og drys med løg, basilikum, salt og peber.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12890 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 33,4 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 44 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®