Romtopf

23 timer 59 min
• Arbejdstid: 10 min
•
Kommentarer (0)
Romtopf

Romtopfen kan holde længe, så lav blot en stor portion. Den skal nok blive spist op.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 kg Blandede bær, fx jordbær, solbær, ribs og hindbær
750 g Sukker (ca. 9 dl)
½ liter Lys eller rom

Tilbehør

1 liter Piskefløde - pisket til flødeskum eller 2 liter vaniljeflødeis eller 1 liter cremefraiche 18%

Sådan gør du

  • Rens bærrene omhyggeligt og kom dem i en ren krukke sammen med sukker og rom.
  • Rør forsigtigt i blandingen og læg en tallerken over bærrene, så de holdes nede under lagen.
  • Dæk romtopfen godt til og stil den køligt.
  • Lad romtopfen stå i minimum 2 måneder.
  • Rør i den af og til - der kan godt gå et par uger før sukkeret er helt opløst.
  • Server bærrene med flødeskum, is eller cremefraiche. Lagen kan drikkes som den er, som likør. Eller den kan blandes med mousserende vin til en velkomstdrink.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Romtopfen smager også godt til kraftigt smagende ost, fx ekstra lagret danbo eller danablu.

Romtopfen behøver ikke stå i køleskab, men den skal stå i svaleskab eller et køligt frostfrit rum.

Sørg altid for at bruge rene redskaber når du rører og smager på romtopfen undervejs.

Romtopfen kan stå i et halvt til et helt år og der kan fyldes flere bær på, efterhånden som de har sæson. Sørg for at supplere med sukker og alkohol. Blommer og pærer kan også bruges, men skal skæres i lidt mindre stykker.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

33296 kJ / 7958 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1024 kJ / 245 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1 g
Protein: 1,6 % 1 g
Fedt: 40,8 % 11,3 g
Kulhydrat: 43,2 % 26 g
Alkohol: 14,4 %
Relateret video Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/romtopf/