Rustik spidskålssalat med kikærter
30 min
Her får du opskriften på en spidskålssalat, der er mere end blot et tilbehør. Spidskålssalaten indeholder også kikærter, der giver masser af mæthedsfølelse og en lidt anden vinkel på den sædvanlige tilbehørssalat. Dressingen er smagt til med lime og hvidløg - og kikærter, spidskål. tomat, persille og salatost bindes rigtig godt sammen af denne dressing. Prøv den rustikke spidskålssalat med kikærter næste gang du har lyst til en lækker og mættende salat til aftensmad.
Sådan gør du
Dressing med kikærter
Salat
Mere inspiration
Sprøde kikærter som snack eller sprødt tilbehør på salater.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=1ab28282)
Tip
Denne salat kan også serveres som tilbehør til et stykke kød. Her vil der være salat til 8 personer.
Tip
Hvis du gerne selv vil udbløde og koge dine kikærter, er dette også en mulighed. Tørrede kikærter, som du selv udbløder og koger, har mere struktur. Udblød og kog evt. en stor portion kikærter og frys dem ned, så slipper du for forberedelsen næste gang.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
7225 kJ / 1727 kcal
Næringsindhold pr. 100g
420 kJ / 100 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,7 g |
| Protein: | 16,3 % | 4 g |
| Kulhydrat: | 22,1 % | 5,5 g |
| Fedt: | 61,6 % | 7 g |
Ingredienser
Dressing med kikærter
| 2½ dl | |
|
Friskpresset limesaft
|
2 tsk |
|
Limeskal (usprøjtet)
|
1 tsk |
|
Sukker
|
½ tsk |
|
Fed hvidløg
|
1 |
|
Salt
|
½ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
Kikærter i saltlage (ca. 400 g)
|
1 dåse |
|---|
Salat
|
Arla Karolines Køkken® Salatost i tern med persille og hvidløg
|
200 g |
|---|---|
|
Fintsnittet spidskål
|
300 g |
|
Cherrytomater, i kvarte
|
250 g |
|
Forårsløg i tynde skiver
|
2 |
|
Avocadoer (ca. 200 g), i tern
|
2 |
|
Grofthakket frisk persille, gem lidt til pynt
|
1 dl |
Servering
|
Ristet el. grillet brød
|
|---|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=764fbcd7)
)
)
