Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Rustik spidskålssalat med kikærter

30 min
•
Kommentarer (0)
Rustik spidskålssalat med kikærter

Her får du opskriften på en spidskålssalat, der er mere end blot et tilbehør. Spidskålssalaten indeholder også kikærter, der giver masser af mæthedsfølelse og en lidt anden vinkel på den sædvanlige tilbehørssalat. Dressingen er smagt til med ost og hvidløg - og kikærter, spidskål. tomat, persille og salatost bindes rigtig godt sammen af denne dressing. Prøv den rustikke spidskålssalat med kikærter næste gang du har lyst til en lækker og mættende salat til aftensmad.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Dressing med kikærter

2½ dl Fraiche med parmesan & hvidløg
2 tsk Friskpresset limesaft
1 tsk Limeskal (usprøjtet)
Friskkværnet peber
1 dåse Kikærter i lage (ca. 400 g)

Salat

200 g Salatost i tern
300 g Fintsnittet spidskål
250 g Cherrytomater, i kvarte
2 Forårsløg i tynde skiver
2 Avocadoer (ca. 200 g), i tern
1 dl Grofthakket persille, gem lidt til pynt

Servering

Ristet el. grillet brød

Sådan gør du

Dressing med kikærter

  • Vend alle ingredienserne til dressingen sammen.
  • Skyl og dræn kikærterne og vend dem i dressingen. Stil skålen tildækket på køl.

Salat

  • Dræn salatosten.
  • Vend spidskål, tomater, forårsløg, avocado, persille og salatost i en skål.
  • Tilsæt dressingen med kikærter i salaten og vend det hele sammen.
  • Pynt med persille og server med ristet el. grillet brød til.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Denne salat kan også serveres som tilbehør til et stykke kød. Her vil der være salat til 8 personer. Du kan lave dressing af fraiche naturel - smag til med salt og hvidløg.

Hvis du gerne selv vil udbløde og koge dine kikærter, er dette også en mulighed. Tørrede kikærter, som du selv udbløder og koger, har mere struktur. Udblød og kog evt. en stor portion kikærter og frys dem ned, så slipper du for forberedelsen næste gang.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

441 kJ / 105 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,7 g
Protein: 4,2 g
Fedt: 7,5 g
Kulhydrat: 5,4 g
Sprøde kikærter som snack eller sprødt tilbehør på salater.
Ristede kikærter
30 min
Ristede kikærter
(8)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/rustik-spidskalssalat-med-kikarter/