Salat med bacon og saltsyltede rødløg

Name: Salat med bacon og saltsyltede rødløg
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 små rødløg i halve, tynde ringe (ca. 100 g); 1 tsk groft salt; 1 spsk friskpresset limesaft; 250 g Arla Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 4 spsk dijonnaise; 2 spsk vand; 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); ½ tsk groft salt; 200 g lufttørret bacon i tern; 300 g kogte belugalinser (af 150 g rå); blade af 2 hjertesalat (ca. 200 g); 2 avocadoer i skiver (ca. 250 g); 1 spsk friskpresset limesaft; 125 g skyllede blåbær; 240 g groft brød

30 min Hovedret

En dejlig fyldig salat til en gang let aftensmad. De saltsyltede rødløg er salte og syrlige, og giver et godt modspil til den fede (på den gode måde) bacon og avocado.

Velbekomme!