Thaifrikadeller med nudelsalat
30 min
Salat med jordbær og grillede grøntsager
Ahhh....jordbær - de er også dejlige i en salat. Spis salaten som den er eller sammen med kød fra grillen.
Del
30 min
Salat med jordbær og grillede grøntsager
Ahhh....jordbær - de er også dejlige i en salat. Spis salaten som den er eller sammen med kød fra grillen.
Fremgangsmåde:
Jordbærdressing
Kom de soltørrede tomater i en skål og hæld det kogende vand over. Lad tomaterne trække i ca. 2 min. Tilsæt jordbær, eddike, sukker, salt og peber og blend dressingen til tomaterne er godt hakkede. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Smag til.
Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Vend løg og asparges i olie. Grill løgene ca. 5 min. på hver side (ca. 10 min. i alt). Tag løgene op og grill aspargesene på samme måde ca. 2 min. på hver side.
Anret salatblade, perlespelt, de grillede grøntsager og jordbær i et stort fad. Hæld dressingen over salaten. Mos osten let og drys den på toppen.
Kilde:
Karolines Køkken®