&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=e977cac9)
Salat med jordbær og grillede grøntsager
30 min
Ahhh....jordbær! De er også dejlige i en salat. Og sammen med grillede grøntsager, er der sommerstemning over hele linien.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Jordbærdressing
- 25 g soltørrede tomater i tynde strimler
- 3 spsk kogende vand
- 50 g skyllede jordbær
- 2 tsk mørk balsamicoeddike
- ½ tsk rørsukker
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 6 pillede rødløg i halve (ca. 400 g)
- 250 g rensede grønne asparges
- 1 spsk olivenolie
- 75 g hovedsalat revet i grove stykker
- 350 g kogt perlespelt (af ca. 160 g rå kerner)
- 200 g jordbær i tykke skiver
-
200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
Tilbehør
- 200 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Jordbærdressing
Kom de soltørrede tomater i en skål og hæld det kogende vand over. Lad tomaterne trække i ca. 2 min. Tilsæt jordbær, eddike, sukker, salt og peber og blend dressingen til tomaterne er godt hakkede. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Smag til.
Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Vend løg og asparges i olie. Grill løgene ca. 5 min. på hver side (ca. 10 min. i alt). Tag løgene op og grill aspargesene på samme måde ca. 2 min. på hver side.
Anret salatblade, perlespelt, de grillede grøntsager og jordbær i et stort fad. Hæld dressingen over salaten. Mos osten let og drys den på toppen.
Sådan klargør du asparges
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9410 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 38,7 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 55 %
- Fedt: 29 %
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=9c301c71)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=bd2989c6)
