Sommerburger med jordbærsalsa

Name: Sommerburger med jordbærsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 100 g revet mozzarellaost; ¾ tsk groft salt; 2 spsk hvidvinseddike; 2 spsk sukker; 1 spsk finthakket rød chilipeber; ½ tsk groft salt; 250 g jordbær i skiver; 1 agurk i tynde skiver (ca. 300 g); 1 finthakket rødløg (ca. 50 g); 4 grove burgerboller (ca. 350 g); 50 g rensede blade af hovedsalat; ½ kg kogte små nye kartofler; 10 g smør

En lækker burger med oksebøf, der får ekstra meget smag af revet ost. Og salsaen er med jordbær...et dejligt sommerligt tvist til en klassiker.

Ingredienser

400 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
100 g Revet mozzarellaost
¾ tsk Groft salt

Jordbærsalsa

2 spsk Hvidvinseddike
2 spsk Sukker
1 spsk Finthakket rød chilipeber
½ tsk Groft salt
250 g Jordbær i skiver
1 Agurk i tynde skiver (ca. 300 g)
1 Finthakket rødløg (ca. 50 g)

4 Grove burgerboller (ca. 350 g)
50 g Rensede blade af hovedsalat

Tilbehør

½ kg Kogte små nye kartofler
10 g Smør

Sådan gør du

Lad en grill eller grillpande blive varm. Bland det hakkede kød godt med ost og salt og form det til 4 flade bøffer. Grill bøfferne ved kraftig til jævn varme i ca. 8 min. - vend af og til.

Jordbærsalsa

Bland eddike, sukker, chili og salt. Tag ca. 100 g jordbær fra. Vend forsigtig resten af jordbærrene, agurk og løg med dressingen og smag til.

Lun bollerne på grill eller brødrister og flæk dem. Mos de jordbær du har taget fra og smør de lune underboller med jordbærmos. Læg bollerne sammen om salatblade, varme grillede bøffer og lidt salsa. Server straks sammen med resten af salsaen og nye kogte kartofler vendt med smør.