Salat med kylling og lune ostebidder - Opskrifter - Arla

Salat med kylling og lune ostebidder

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(9 vurderinger)

30 min

Sprøde croutoner med smeltet ost på toppen af salaten - mums!

Ingredienser

Antal portioner

  • 3 kyllingefileter
  • 10 g smør
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 gulerødder i lange tynde strimler
  • 3 rødløg i meget tynde både
  • 1½ liter kogende vand
  • 1 avocado
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 liter hjertesalat revet i grove stykker
  • 50 g tørrede tranebær

Sådan gør du

Sådan gør du

Rens kyllingefileterne for eventuelle sener og hinder. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun fileterne ca. 1 min. på hver side og steg dem derefter ved jævn varme i ca. 8 min. - vend af og til. Drys kyllingefileterne med salt og peber, tag kødet op og lad det hvile tildækket. Skær fileterne i skiver.

Flæk det tyrkiske brød og læg de 2 stykker med skærefladen opaf på en plade med bagepapir. Fordel osten på brødene og bag dem midt i ovnen, til osten er gylden. Skær eller klip de lune brød i mindre bidder.

Kom gulerødder og løg i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem trække i ca. 1 min. Kom grøntsagerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Pres forsigtigt gulerødder og løg fri for væde i sigten.

Flæk avocadoen, fjern stenen og skindet og skær avocadoen i tern. Vend forsigtigt avocadoternene i citronsaft.

Læg i et stort, fladt fad en bund af hjertesalat. Fordel gulerødder, løg, avocado med citronsaft, kyllingefileter og tranebær på salaten. Stik nogle af de lune ostebidder ned i salaten og server resten ved siden af.

Bagetid

Ca. 5 min. ved 225°.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34,7 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: