Salat med kylling og lune ostebidder

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

30 min

Sprøde croutoner med smeltet ost på toppen af salaten - mums!

Ingredienser

Antal portioner
  • 3 kyllingefileter
  • 10 g smør
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 gulerødder i lange tynde strimler
  • 3 rødløg i meget tynde både
  • 1½ liter kogende vand
  • 1 avocado
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 liter hjertesalat revet i grove stykker
  • 50 g tørrede tranebær

Sådan gør du

Sådan gør du

Rens kyllingefileterne for eventuelle sener og hinder. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun fileterne ca. 1 min. på hver side og steg dem derefter ved jævn varme i ca. 8 min. - vend af og til. Drys kyllingefileterne med salt og peber, tag kødet op og lad det hvile tildækket. Skær fileterne i skiver.

Flæk det tyrkiske brød og læg de 2 stykker med skærefladen opaf på en plade med bagepapir. Fordel osten på brødene og bag dem midt i ovnen, til osten er gylden. Skær eller klip de lune brød i mindre bidder.

Kom gulerødder og løg i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem trække i ca. 1 min. Kom grøntsagerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Pres forsigtigt gulerødder og løg fri for væde i sigten.

Flæk avocadoen, fjern stenen og skindet og skær avocadoen i tern. Vend forsigtigt avocadoternene i citronsaft.

Læg i et stort, fladt fad en bund af hjertesalat. Fordel gulerødder, løg, avocado med citronsaft, kyllingefileter og tranebær på salaten. Stik nogle af de lune ostebidder ned i salaten og server resten ved siden af.

Bagetid

Ca. 5 min. ved 225°.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34,7 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 29 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: