Salat med kylling og mandler - Opskrifter - Arla
Salat med kylling og mandler

Nøglehulsmærket opskrift

Salat med kylling og mandler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(24 vurderinger)

1 timer

Nøglehulsmærket opskrift

Nem og lækker kyllingesalat. Et godt eksempel på hvordan en rest kylling fra aftensmaden, kan forvandles til en dejlig frokost.

Ingredienser

Antal portioner

Salat

  • 50 g smuttede mandler
  • 225 g Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 2½ spsk mælk
  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk ostindisk karry
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 150 g kold, kogt kylling
  • 1 porre i tynde ringe (ca. 50 g)
  • 1 gulerod i korte, tynde strimler (ca. 50 g)
  • ¼ liter vand
  • ¼ tsk groft salt

Tilbehør

  • 1 liter blandede babysalatblade
  • 240 g ristet groft brød med fuldkorn

Sådan gør du

Sådan gør du

Salat

Rist mandlerne i en tør pande ved jævn varme og under omrøring ca. 3 min. eller til de er gyldne. Hak mandlerne groft.

Rør kvark sammen med mælk, citronsaft, karry, salt og peber. Del kyllingekødet i mindre stykker og vend dem i salaten sammen med de ristede mandler. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Kom porrer og gulerødder i kogende vand tilsat salt og kog dem ved kraftig varme i ca. 1 min. Hæld grøntsagerne i en sigte og brus dem over med koldt vand.

Rør salaten op og anret den på tallerkener sammen med grøntsager, salat og ristet fuldkornsbrød.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 5380 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,4 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 23 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: