Salat med røget kylling, granatæble og avocado

Salat med røget kylling, granatæble og avocado

30 min
Lynhurtig og skøn salat med både frugt, grønt og kød og myntedressing.
https://www.arla.dk/opskrifter/salat-med-roget-kylling-granatable-og-avocado/

Sådan gør du

Myntedressing
  • Rør yoghurt, mynte, salt og peber sammen. Lad dressingen trække tildækket i køleskabet indtil servering. Smag til.
  • Bland kylling, granatæblekerner, grape, avocado og babyspinatblade sammen i en stor skål. Server sammen med myntedressing.
Energiindhold for hele retten:

2486 kJ / 594 kcal

Næringsindhold pr. 100g

365 kJ / 87 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,4 g
Protein: 40,6 % 8,7 g
Kulhydrat: 14,4 % 3,1 g
Fedt: 45 % 4,4 g
Relateret video
Hvordan får jeg kernerne ud af granatæblet?

Ingredienser

Myntedressing
1 dl Cheasy® Naturel 0,1%
2 spsk Finthakkede mynteblade
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
250 g Røget kylling i mindre stykker
100 g Granatæblekerner (ca. 1 granatæble)
1 Rød grapefrugt i fileter (ca. 100 g)
75 g Avocado i mindre stykker
50 g Skyllede babyspinatblade