Salat med røget kylling, granatæble og avocado

30 min
Salat med røget kylling, granatæble og avocado

Lynhurtig og skøn salat med både frugt, grønt og kød og myntedressing.

Ingredienser

Myntedressing

1 dl Cheasy® Naturel 0,1%
2 spsk Finthakkede mynteblade
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
250 g Røget kylling i mindre stykker
100 g Granatæblekerner (ca. 1 granatæble)
1 Rød peberfrugt i skiver
75 g Avocado i mindre stykker
50 g Skyllede babyspinatblade

Sådan gør du

Myntedressing

  • Rør yoghurt, mynte, salt og peber sammen. Lad dressingen trække tildækket i køleskabet indtil servering. Smag til.
  • Bland kylling, granatæblekerner, peberfrugt, avocado og babyspinatblade sammen i en stor skål. Server sammen med myntedressing.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

2487 kJ / 594 kcal

Næringsindhold pr. 100g

340 kJ / 81 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,4 g
Protein: 41,3 % 8,3 g
Kulhydrat: 13,3 % 2,7 g
Fedt: 45,4 % 4,2 g
Relateret video Hvordan får jeg kernerne ud af granatæblet?

https://www.arla.dk/opskrifter/salat-med-roget-kylling-granatable-og-avocado/