Samosas og raita med mynte

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(15 vurderinger)

45 min

Lækre, vegetariske små pirogger med yoghurtdressing til at dyppe dem i.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Raita med mynte

Samosas

  • 1 spsk rapsolie
  • 1 grofthakket zittauerløg
  • 3 spsk tikka masala kryddermix
  • 4 kogte kartofler moset groft
  • 2 dl frosne ærter
  • 8 plader filodej (a ca. 30 x 40 cm)
  • 1 spsk rapsolie

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Raita med mynte

  1. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
  2. Stil dressingen tildækket på køl.

Samosas

  1. Lad fedtstoffet blive varmt i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  2. Svits løgene heri og tilsæt krydderimix, kartofler og ærter. Afkøl.
  3. Fold forsigtigt 2 plader filodej ud på et tørt køkkenbord. Er der flere plader i pakken, så hold dem fugtige med et hårdt opvredet viskestykke indtil de skal bruges
  4. Pensl med flydende fedstof på begge plader og læg dem sammen.
  5. Skær filodejen i 4 stykker på (ca. 10 x 30 cm). Læg 1½ spsk fyld i det ene hjørne.
  6. Fold hjørnet over fyldet, så det bliver en trekant. Forsæt med at folde trekanten til dejstrimlen slutter. Fortsæt øvelsen med de resterende 6 plader filodej, så der ialt bliver 16 samosas.

Læg de små pakker på en bageplade med bagepapir og pensl dem med flydende fedtstof. Bag dem midt i ovnen.

Bagetid

Ca. 7 min. ved 225° - traditionel ovn.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 7620 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,2 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 32 %

Print

Kilde:

Vin match

Sauvignon Blanc Marlborough, New Zealand

En hvidvin på en aromatiske drue sauvignon blanc vil være bedst her, og helst en vin fra varmere himmelstrøg Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til thaimad

Andre gode forslag