Filodejspakker med æg og spinat

Filodejspakker med æg og spinat

30 min
Filodejspakker med æg og spinat. En lækker sprød servering til morgenmad, brunch, frokost - eller som en let aftensmad serveret med en fyldig salat. Filodej er et fedtfattigt alternativ til butterdej. Sprødt, lækkert og nemt at arbejde med. Disse filodejspakker er virkelig lækre - ja de kan faktisk spises dagen lang...
https://www.arla.dk/opskrifter/filodejspakker-med-ag-og-spinat/

Sådan gør du

Bagetid:

12-15 min. ved 225° - traditionel ovn.

Filodejspakker
  • Steg spinaten i 1 tsk af smørret i 1-2 min. ved høj varme - eller til den er faldet sammen. Drys med salt og peber.
  • Pensl filodejspladerne enkeltvis med smør (gem lidt til senere) og læg dem oven på hinanden. Del dem i 6 lige store firkanter og læg dem på en plade med bagepapir.
  • Fordel spinat og ost midt på hver firkant. Sno dejen ind mod midten, så den danner en kant.
  • Slå et æg ud i midten af hver filodejspakke, drys med salt og peber. Pensl kanterne med resten af smørret og bag dem midt i ovnen.

Filodej kan erstattes af butterdej, der rulles ud. Tilsæt evt. røget laks eller skinke.

Filodej købes ofte på frost. Husk at lade filodejen tø op i køleskabet ca. 4-6 timer før du skal bruge den. Så er det lettest at skille de tynde filodej-ark ad.

Energiindhold for hele retten:

11004 kJ / 2630 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1310 kJ / 313 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,1 g
Protein: 12,7 % 9,8 g
Kulhydrat: 39,7 % 30,6 g
Fedt: 47,6 % 16,9 g
Mere inspiration

Server fx filodejspakkerne med en lækker spidskålssalat.

Spidskålssalat
20 min
Spidskålssalat
(28)
Relateret video
Filodejspakker med æg og spinat

Ingredienser

Filodejspakker
200 g Babyspinatblade
50 g Smeltet smør
5 plader Filodej - optøet (ca. 200 g)
¼ tsk Flagesalt
Friskkværnet peber
75 g Revet cheddar- og maasdammerost
6 Æg
¼ tsk Flagesalt
Friskkværnet peber