Kartoffelsalat med soltørrede tomater og ærter
Bagte æg
45 min
En lille nem frokost med æg - dejlig også til en brunch.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 1 lille rødløg i tynde ringe (ca. 50 g)
- ½ tsk groft salt
- ¼ tsk fintrevet muskatnød
- ½ liter skyllede babyspinatblade
-
½ dl revet Arla® Emmentaler
-
4 spsk Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 4 æg
Pynt
- cayennepeber
- purløg
Tilbehør
- 240 g hårdt ristet fuldkornsrugbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret blive gyldent og steg løgene i ca. 2 min. til de er bløde. Drys med salt og muskat. Tilsæt spinat og lad den falde sammen. Fordel blandingen i 4 smurte ovnfaste forme eller glas. Fordel herefter ost og fløde. Knæk et æg i hver form/glas og bag dem midt i ovnen. Drys med cayennepeber og purløg og server dem varme med fx ristet rugbrød til.
Bagetid
15-18 min. ved 175°.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5650 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,5 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 34 %
- Fedt: 50 %
Kilde:
Karolines Køkken®