Æg er næsten en uundværlig ingrediens i køkkenet – de har en central rolle i mange opskrifter fx de oplagte; æggesalat, omelet eller æggekage. Eller dem hvor æg giver cremethed til retter fx spaghtti carbonara og de opskrifter, hvor æg giver en lækker fylde fx i tærter eller som fyld i ramen supper. Det er nemt at lave en hurtig og nærende morgenmad med æg, en lækker frokost eller en hurtig aftensmad med æg.