Stenalderbrød med hytteost

1 time 15 min
• Arbejdstid: 15 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (1)
Stenalderbrød med hytteost

Stenalderbrød er et brød med ældgamle traditioner - her et stenalderbrød a la Karoline med hytteost og masser af nødder og kerner. Stenalderbrødet er hævet med bagepulver og er derfor lynhurtigt at bage. Stenalderbrødet smager skønt og har et godt bid. Om det kan erstatte rugbrød – er op til dig, men det er et virkeligt herligt brød.

Ingredienser

Stenalderbrød

200 g Græskarkerner
150 g Groft hakkede mandler
100 g Groft hakkede hasselnøddekerner
100 g Solsikkekerner
50 g Sesamfrø
1 tsk Bagepulver
1 tsk Groft salt
½ dl Rapsolie
3 Æg
200 g Hytteost

Sådan gør du

Stenalderbrød

  • Bland de tørre ingredienser sammen med olie i en skål.
  • Rør æggene sammen og vend dem i nøddeblandingen sammen med hytteosten og olie.
  • Hæld brødblandingen i en rugbrødsform med bagepapir (ca. 1½ liter).
  • Bag brødet i midten af ovnen i ca. 1 time ved 160° - traditionel ovn.

Du kan bruge, hvad du har af nødder, frø og kerner. Der skal være ca. 600 g i alt.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

17090 kJ / 4085 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1692 kJ / 404 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 7,1 g
Protein: 17,8 % 17,7 g
Kulhydrat: 4,3 % 4,2 g
Fedt: 77,9 % 35,6 g
Her er en opskrift på rugbrød, som også er hurtigt at bage.
Hurtigt rugbrød
4 timer 25 min
Hurtigt rugbrød
(71)

Andre gode forslag

Se mere
https://www.arla.dk/opskrifter/stenalderbrod-med-hytteost/