Karry-grøntsager med spejlæg

Arla

› …

Opskrifter

›

Karry-grøntsager med spejlæg

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Smukt ser det ud og dejligt smager det. Karry-grøntsager med spejlæg er en nem og hurtig ret, som gør sig godt til aftensmaden.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Køb ingredienserne via Click&Cook^®

Ingredienser

Antal portioner

Karry-grøntsager

5 g smør
3 spsk grøn karrypasta
4 bananskalotteløg i tynde både (ca. 150 g)
2 dl vand
¼ liter Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%
1½ tsk groft salt
450 g broccoli i små buketter og stokken i skiver
400 g rensede haricots verts
200 g rensede babyspinatblade

Spejlæg

10 g smør
4 æg

Pynt

1 tsk sorte sesamfrø

Tilbehør

240 g løse ris, parboiled - koges

Køb ingredienserne via Click&Cook^®

Sådan gør du

Karry-grøntsager

Lad smørret smelte i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits karrypastaen i ca. 15 sek., tilsæt løg og svits i yderligere ca. 1 min.

Kom vand i gryden og lad løgene koge ved kraftig varme i ca. 2 min.

Tilsæt fløde, salt, broccoli og bønner og kog grøntsagerne, stadig ved kraftig varme og uden låg, i ca. 4 min. - rør af og til.

Vend spinat i retten og kog den et kort øjeblik, til spinaten er faldet lidt sammen.

Spejlæg

Lad imens smørret blive gyldent i en pande.

Slå æggene ud og steg dem ved kraftig varme i ca. 1 min. og derefter ved jævn varme i ca. 3 min. - spejlæggene kan evt. vendes og steges ca. 1 min. på den anden side.

Fordel karry-grøntsager med sauce i 4 dybe tallerkener. Læg et spejlæg på hver portion og pynt med sesamfrø. Spis med nykogte ris.