Huevos rancheros

Huevos rancheros

30 min Hovedret
Huevos rancheros er en klassisk mexicansk morgenmad - huevos betyder æg, og rancheros/ranch hentyder til at det er æg, som man spiser det på ranchen/landet. Huevos rancheres er en krydret tomat-bønne sovs med æg på og kan sagtens spises som aftensmad. Huevos rancheros er nem aftensmad - og du kan gøre den mere fancy, hvis du spicer den op med fx avocado, koriander, lime og knasende sprøde nachos.
Mere inspiration

Er du glad for mexicansk mad - så er disse tortillas måske noget for dig.

Tortillastabler
60+ min
Tortillastabler
(2)
Velbekomme!
Tip

Du kan servere huevos rancheros som brunch. Undlad evt. tortillas som tilbehør. Du kan slå et eller 2 æg ekstra ud ovenpå bønnerne til samme mængde fyld - så er der til en eller 2 personer mere.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

1871 kJ / 1871 kcal

Næringsindhold pr. 100g

393 kJ / 94 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,7 g
Protein: 21,2 % 4,9 g
Kulhydrat: 37,1 % 8,6 g
Fedt: 41,7 % 4,4 g

Ingredienser