Tortillastabler

60+ min

Tortillastabler som får tænderne til at løbe i vand. Den mexicansk inspirerede ret med tortillas i lag bestående af tortillas, krydret oksekødsauce og et godt lag smeltet ost på toppen. Og toppet med sprøde nachos, cremefraiche og koriander.

Sådan gør du

Krydret kødsauce

Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits løg, hvidløg og oksekød i ca. 5 min.
Tilsæt tomatsalsa, peberfrugt, salt og peber - og kog kødsaucen ved jævn varme i ca. 5 min. - rør af og til. Smag til.

Sådan samler du tortillastablerne

Læg en tortilla på en plade beklædt med bagepapir.
Start med et lag kødsauce, herefter en tortilla. Gentag to gange.
Læg til sidst et lag kødsauce på toppen og drys med halvdelen af osten.
Lav en stabel mere med de resterende tortillas, kødsauce og ost.
Bag de to tortillastabler midt i ovnen.

Ved serveringen

Anret med fraiche, nachos og limebåde. Pynt med koriander, løgringe og chiliringe.
Server tortillastablerne med snittet spidskål og agurketern.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Vil du prøve hjemmelavede tortillas?

30 min

Hjemmebagte tortillas

(34)

Velbekomme!

Tip

Brug en hot tomatsalsa, hvis du er til en stærkere version.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8954 kJ / 2140 kcal

Næringsindhold pr. 100g

443 kJ / 106 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	24,2 %	6,3 g
Kulhydrat:	37,3 %	9,7 g
Fedt:	38,5 %	4,6 g

Ingredienser

Krydret kødsauce

Smør	10 g
Finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)	2
Små knuste fed hvidløg	4
Hakket oksekød (ca. 6% fedt)	300 g
Medium tomatsalsa (ca. 225 g)	2½ dl
Blandede peberfrugter i små tern (ca. 450 g)	3
Groft salt	1½ tsk
Friskkværnet peber