Smørrebrødstapas med to gange æg

Name: Smørrebrødstapas med to gange æg
Total time: 30 min
Yield: 4 stk
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 lille rødløg; 1 dl kruspersille; 2 kapers; 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38%; friskkværnet peber; 2 liter vand; 2 spsk eddike; 4 æg; 4 rugbrød evt. udstukket i runde stykker; 50 g stenbiderrogn; krydderurter fx. kørvel eller tallerkensmæker

30 min Frokost

Smørrebrød behøver ikke per definition at være klassisk dansk. Smørrebrød kan sagtens være nyt og moderne. Det er ikke udelukkende tunge stykker højtbelagte, det kan sagtens være friske små hapsere. Vi har nytænkt smørrebrødet og udviklet små smørrebrødstapas, du kan nyde sammen eller hver for sig. Her får du udgaven med to slags æg. Søg på smørrebrødstapas for at finde mere inspiration.

Mere inspiration

Server gerne flere slags smørrebrødstapas - det ser både flot ud og smager lige så godt som det ser ud.

30 min

Smørrebrødstapas med rejer og mango

(1)

Velbekomme!

Tip

Du kan lave en "snyde" pochering ved at: Læg 4 stykker husholdningsfilm ned i 4 små glas, så filmen danner en skål nede i glassene. Smør husholdningsfilmen med lidt olie. Slå et æg ud i hvert glas, saml filmen omkring æggene og luk æggepakkerne godt til ved at sno husholdningsfilmen rundt. Læg æggene i køleskabet til du skal pochere. Bring rigeligt vand i kog i en gryde. Kog æggepakkerne i ca. 4 min. Tag pakkerne op af vandet, lad dem dryppe af og fjern filmen efter ca. 1 min.