Tapas med andebryst og karamelliserede forårsløg

Name: Tapas med andebryst og karamelliserede forårsløg
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 1 andebryst med skind (ca. 300 g); ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 æggeblomme; 1 lille knust fed hvidløg; 1 nip fint salt; friskkværnet peber; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 dl rapsolie; 1 spsk rapsolie; ½ flute i tynde skiver (ca. 75 g); 1 spsk rapsolie; 1 spsk sukker; ½ bundt forårsløg i kvarte (ca. 50 g); 1 nip fint salt

1 timer Forret

Spansk tapas der minder om bruschetta; her med aioli, stegt andebryst og løg. Mums!

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7161 kJ / 1711 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1261 kJ / 301 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,6 g
Protein:	16,1 %	12 g
Kulhydrat:	13,9 %	10,3 g
Fedt:	70 %	23,9 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris