Mayonnaise
15 min
•
)
Mayonnaise smager bare bedst hjemmelavet! Prøv denne simlpe opskrift på mayonnaise - og smag den evt. til med sæsonens krydderurter, hvidløg eller sennep.
Ingredienser
|
1
Æggeblomme (stuetemperatur)
|
|
|---|---|
|
¼ tsk
Fint salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
½ tsk
Hvidvinseddike, citron- eller limesaft
|
|
|
1 dl
Smagsneutral olie (stuetemperatur)
|
Sådan gør du
Ved tilberedning af mayonnaise er det vigtigt at både ingredienser og skål har samme temperatur - lad det stå fremme på køkkenbordet i mindst ½ time.
Koldpresset rapsolie giver mayonnaise en flot gullig farve, men også en mere kraftig smag. Erstat den koldpressede rapsolie med en traditionel rapsolie, hvis du ønsker en hvid mayonnaise med mere neutral smag. Smag mayonnaisen til med hvidløg, sennep eller årstidens friske krydderurter.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3538 kJ / 846 kcal
Næringsindhold pr. 100g
3246 kJ / 776 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | |
| Protein: | 1,2 % | 2,2 g |
| Kulhydrat: | 0,1 % | 0,3 g |
| Fedt: | 98,7 % | 86,6 g |
Brug den hjemmelavede mayonnaise til burgers.
)
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
)
)
)
)
)
