Burger med lynsyltede grøntsager

Name: Burger med lynsyltede grøntsager
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 200 g fintsnittet spidskål; 1 rød peberfrugt i tynde strimler (ca. 200 g); 2 rødløg i tynde strimler (ca. 200 g); 1 spsk sukker; ¾ tsk groft salt; 1 spsk lagereddike; 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 1 lille knust fed hvidløg; 1 spsk sojasauce; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g revet mozzarellaost; 4 grove burgerboller (ca. 350 g); 4 spsk sennep, fx sød, taffel eller dijon

Super-saftig burger med masser af smag....og så ovenikøbet nøglehulsmærket.

https://www.arla.dk/opskrifter/burger-med-lynsyltede-grontsager/

Sådan gør du

Lynsyltede grøntsager

Knug spidskål, peberfrugt og rødløg med sukker, salt og eddike, så grøntsagerne falder lidt sammen. Stil dem tildækket på køkkenbordet i ca. 15 min. Smag til.

Bøffer

Lad en grillpande blive godt varm. Bland oksekødet med hvidløg, sojasauce, salt og peber og form det til 4 flade bøffer (10-12 cm i diameter). Grill bøfferne ved kraftig varme ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og grill i ca. 2 min. Vend bøfferne, fordel osten på dem og grill i yderligere ca. 3 min.

Flæk bollerne og lun dem på en brødrister. Smør bollerne med sennep og læg dem sammen om de varme bøffer med ost og ca. halvdelen af de syltede grøntsager. Server resten af grøntsagerne ved siden af.

Energiindhold for hele retten:

10409 kJ / 2488 kcal

Næringsindhold pr. 100g

591 kJ / 141 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	33 %	11,5 g
Kulhydrat:	38,4 %	13,4 g
Fedt:	28,6 %	4,6 g

Ingredienser

Lynsyltede grøntsager

200 g Fintsnittet spidskål
1 Rød peberfrugt i tynde strimler (ca. 200 g)
2 Rødløg i tynde strimler (ca. 200 g)
1 spsk Sukker
¾ tsk Groft salt
1 spsk Lagereddike

Bøffer

500 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
1 Lille knust fed hvidløg
1 spsk Sojasauce
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
200 g Revet mozzarellaost

4 Grove burgerboller (ca. 350 g)
4 spsk Sennep, fx sød, taffel eller dijon

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Burger med lynsyltede grøntsager

Sådan gør du

Lynsyltede grøntsager

Bøffer

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan snitter du kål

Ingredienser

Lynsyltede grøntsager

Bøffer

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg