Burger med grillede grøntsager - og rugbrødschips

Name: Burger med grillede grøntsager - og rugbrødschips
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 150 g rugbrød; 2 tsk olivenolie; ¼ tsk fint salt; 2 grønne squash i lange ½ cm tykke skiver (ca. 450 g); 2 røde og gule peberfrugter i brede strimler (ca. 350 g); 1 tsk olivenolie; ½ tsk fint salt; 250 g edamamebønner; 200 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%; 2 små pillede fed hvidløg; ¾ tsk fint salt; 1 spsk finthakket rød chilipeber; 4 flækkede, lune grove burgerboller (ca. 350 g); 1 rødløg i tynde ringe (ca. 75 g); 4 dl ærteskud

30 min

Burger med grillede grøntsager er en lækker vegetarburger. Du kan servere burgeren med ovnstegte kartoffelbåde, men du kan også prøve vores alternative tilbehør, som er sprøde hjemmelavede rugbrødschips. De sprøde rugbrødschips give et dejligt knas sammen med burgeren.

Sådan gør du

Rugbrødschips

Skær rugbrødet i helt tynde skiver. Pensl dem med olie og drys med salt.
Skær hver rugbrødsskive i 6 trekanter og læg dem på en plade med bagepapir. Bag rugbrødschipsene øverst i ovnen.
Tag chipsene ud og lad dem køle af på en bagerist.
Skru ovnen over på grill med varmluft.

Grillede grøntsager

Kom et stykke bagepapir eller en silikonemåtte i ovnens bradepande.
Bland grøntsagerne med olie og læg dem tæt i bradepanden - det gør ikke noget de overlapper lidt.
Grill grøntsagerne øverst i ovnen i ca. 10 min. Vend dem og grill grøntsagerne på den anden side, til de har fået farve. Drys med salt.

Bønnecreme

Hæld kogende vand over bønnerne og lad dem dryppe af i en sigte.
Kom bønner, hytteost, hvidløg og salt i en foodprocessor og hak det i ca. 2 min., til en glat creme. Tilsæt chili og smag til.

Burger

Smør over- og underboller med bønnecreme.
Læg bollerne sammen om de grillede grøntsager, rødløg og ærteskud.
Server burgerne med sprøde rugbrødschips.

Bagetid for rugbrødschips

Ca. 8 min. ved 250° - varmluft.

Grill - grøntsager

Ca. 15 min. under grill med varmluft.

Mere inspiration

Her får du den helt enkle opskrift på en god klassisk burger.

30 min

Burger

(14)

Velbekomme!

Tip

Du kan købe færdige rugbrødschips.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9068 kJ / 2167 kcal

Næringsindhold pr. 100g

480 kJ / 115 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,7 g
Protein:	19,6 %	5,5 g
Kulhydrat:	53 %	15 g
Fedt:	27,4 %	3,6 g

Ingredienser

Rugbrødschips

Rugbrød	150 g
Olivenolie	2 tsk
Fint salt	¼ tsk

Grillede grøntsager

Grønne squash i lange ½ cm tykke skiver (ca. 450 g)	2
Røde og gule peberfrugter i brede strimler (ca. 350 g)	2
Olivenolie	1 tsk
Fint salt	½ tsk

Bønnecreme

Edamamebønner	250 g
Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%	200 g
Små pillede fed hvidløg	2
Fint salt	¾ tsk
Finthakket rød chilipeber	1 spsk

Burger

Flækkede, lune grove burgerboller (ca. 350 g)	4
Rødløg i tynde ringe (ca. 75 g)	1
Ærteskud	4 dl

Burger med grillede grøntsager - og rugbrødschips

Sådan gør du

Rugbrødschips

Grillede grøntsager

Bønnecreme

Burger

Bagetid for rugbrødschips

Grill - grøntsager

Mere inspiration

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Rugbrødschips

Grillede grøntsager

Bønnecreme

Burger

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg