Smashburger

Smashburger

30 min
Denne burger kaldes en smashburger fordi kødet "smashes" i panden i denne opskrift. En meget sjov og nem måde at håndtere kødet på! Smashurger er en rigtig "yummie" burger med 2 hele bøffer i hver, derudover cheddarost og avocado. Måske bliver smashburger din nye forkælelesfavorit? Mums!

Sådan gør du

Ostebøffer
  • Form kødet til 8 kugler. Lad to pander blive godt varme.
  • Fordel smørret og lad det smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Læg 4 kugler på hver stegepande og tryk bøfferne flade med en paletkniv.
  • Krydr bøfferne med halvdelen af saltet og steg dem ca. 1 min.
  • Vend bøfferne og drys med resten af saltet.
  • Kom ost på og steg dem i yderligere ca. 3 min.
Smashburger
  • Flæk burgerbollerne og lun dem.
  • Smør brødet med chilimayo og læg dem sammen om 2 lune hakkebøffer og de øvrige ingredienser. Server straks.
Mere inspiration

Færdigkøbte syltede rødløg er mørke i farven, så sylt selv dine rødløg, hvis du er vild med den smukke pink farve.

Syltede rødløg
15 min
Syltede rødløg
(269)
Velbekomme!
Tips

Synes du at det er lige i overkanten med 2 bøffer i en burger, så kan du halvere mængden af oksekød. Du kan erstatte de syltede rødløg med rødløg i skiver.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

14381 kJ / 3437 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1035 kJ / 247 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 19,7 % 12 g
Kulhydrat: 16,4 % 10 g
Fedt: 63,9 % 17,9 g
Relateret video
Sådan skærer du en avocado

Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.

Ingredienser

Ostebøffer
Hakket oksekød
600 g
Smør til stegning
20 g
Salt
1½ tsk
8 skiver
Brioche burgerboller
4
Chilimayonnaise, fx sriracha mayonnaise
1 dl
Krølsalat
8 blade
Modne avocadoer, most med en gaffel
2
Syltede rødløg
1 dl