Smashburger

30 min
Smashburger

Denne burger kaldes en smashburger fordi kødet "smashes" i panden i denne opskrift. En meget sjov og nem måde at håndtere kødet på! Smashurger er en rigtig "yummie" burger med 2 hele bøffer i hver, derudover cheddarost og avocado. Måske bliver smashburger din nye forkælelesfavorit? Mums!

Prøv en version med flere {grøntsager}

Ingredienser

Ostebøffer

600 g Hakket oksekød
20 g Smør til stegning
1½ tsk Salt
8 skiver Ost, fx af lagret cheddarost
4 Brioche burgerboller
1 dl Chilimayonnaise, fx sriracha mayonnaise
8 blade Krølsalat
2 Modne avocadoer, most med en gaffel
1 dl Syltede rødløg

Sådan gør du

Ostebøffer

  • Form kødet til 8 kugler. Lad to pander blive godt varme.
  • Fordel smørret og lad det smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Læg 4 kugler på hver stegepande og tryk bøfferne flade med en paletkniv.
  • Krydr bøfferne med halvdelen af saltet og steg dem ca. 1 min.
  • Vend bøfferne og drys med resten af saltet.
  • Kom ost på og steg dem i yderligere ca. 3 min.

Smashburger

  • Flæk burgerbollerne og lun dem.
  • Smør brødet med chilimayo og læg dem sammen om 2 lune hakkebøffer og de øvrige ingredienser. Server straks.

Synes du at det er lige i overkanten med 2 bøffer i en burger, så kan du halvere mængden af oksekød. Du kan erstatte de syltede rødløg med rødløg i skiver.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

14431 kJ / 3449 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1039 kJ / 248 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 19,6 % 12 g
Kulhydrat: 16,8 % 10,2 g
Fedt: 63,6 % 17,9 g
Relateret video Sådan skærer du en avocado

Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.

https://www.arla.dk/opskrifter/smashburger/