Burger med kartoffelfrikadeller

Nøglehulsmærket opskrift

Burger med kartoffelfrikadeller

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(15 vurderinger)

45 min

Nøglehulsmærket opskrift

En dejlig vegge-burger. Du kan også servere kartoffelfrikadellerne som almindelige frikadeller med en god råkost og dressing.

Ingredienser

Antal portioner

Kartoffelfrikadeller - ca. 18 stk.

  • 25 g finthakkede soltørrede tomater
  • 1 dl kogende vand
  • 300 g kolde, kogte melede kartofler
  • 100 g Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 2 æg
  • 2 små knuste fed hvidløg
  • 60 g rasp (ca. 1¼ dl)
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 20 g smør
  • 6 grove burgerboller
  • ½ agurk i skiver (ca. 200 g)
  • 2 tomater i skiver (ca. 200 g)
  • 1 rødløg i tynde skiver (ca. 50 g)
  • 12 rensede salatblade
  • 100 g syltede agurker i skiver

Sådan gør du

Sådan gør du

Kartoffelfrikadeller

Kom tomaterne i en skål, hæld kogende vand over og lad dem stå i ca. 2 min. Mos kartoflerne og bland dem med tomater og udblødningsvand. Kom kvark, æg, hvidløg, rasp, salt og peber i og rør farsen godt. Lad halvdelen af fedtstoffet blive gyldent i en pande. Form halvdelen af kartoffelfarsen til 9 flade frikadeller. Steg dem ved jævn varme, ca. 5 min. på hver side. Tag kartoffelfrikadellerne af panden og hold dem varme. Steg de sidste frikadeller.

Bland ketchup og kvark.

Flæk bollerne og rist dem på begge sider. Smør burgerbollerne med ketchupblandingen og læg dem sammen om kartoffelfrikadeller og grøntsager.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10920 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 47 g
  • Protein: 16 %
  • Kulhydrat: 67 %
  • Fedt: 17 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: