Karrysauce med røde linser
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=f0776056)
Halloumi burger
30 min
Lækker burger med grillet "ostebøf" og rødløgssalsa. En lille sag med masser af smag!
Ingredienser
Antal portioner
Dip - til kartofler
-
2 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- ½ tsk groft salt
- ½ tsk røget paprika
- stødt chili
Salsa
- 3 spsk sukker
- ½ dl ufarvet lagereddike
- ½ dl vand
- 2 rødløg i både (ca. 150 g)
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 200 g røde og gule cherrytomater i kvarte
- 4 forårsløg i tynde ringe (ca. 75 g)
- ¼ tsk groft salt
- 4 grove burgerboller
- 1 avocado i skiver (ca. 150 g)
- ½ liter renset rucolasalat (ca. 50 g)
- 200 g Karolines Køkken® Halloumi ost 25%
Tilbehør
- 1 kg ovnstegte kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Dip - til kartofler
Rør kvark sammen med salt og krydderier. Smag til og stil tildækket på køl til servering.
Salsa
Bring sukker, eddike og vand i kog i en gryde. Tilsæt løg og kog 2-3 min. Tag løgene op med en hulske og hæld dem i en skål. Kog lagen ind ved kraftig varme og uden låg i ca. 1 min. - til en tyk sirup. Hæld lagen over løgene og vend resten af ingredienserne i.
Lun burgerbollerne og fordel avocadoskiver og rucola på de 4 underboller.
Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min ved kraftig varme. Grill osteskiverne ca. 2 min. på hver side - eller til de har grillstreger. Fordel ost og 1 spsk salsa på de 4 underboller og læg overbollen på. Server sammen med resten af salsaen, ovnkartofler og dip.
Tips
Smør evt. overbollerne med noget af dippen.
Pynt evt. med friske korianderblade.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13530 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 47,8 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 55 %
- Fedt: 28 %
Kilde:
Karolines Køkken®