)
Chilimayonnaise
15 min
Chilimoyonnaise er en lækker hjemmelavet mayo med ekstra smag af chili. Chilimayonnaisen er inspireret af det japanske køkken, og derfor har vi også tilsat lidt miso (sojabønnepasta), som giver en ekstra dybde i smagen. Brug fx din chilimayonnaise til hjemmelavet sushi, til at dyppe pommes frites eller ovnkartofler i - eller til en æggemad, der gerne må få et ekstra lille spark af chilien. Kun fantasien sætter grænser for hvor du kan bruge din chilimayonnaise. Så kast dig roligt over at lave din egen chilimayonnaise....det er ikke så svært at lave mayonnaise - og øvelse gør mester.
Mere inspiration
Vil du bruge din chilimayonnaise til din egen hjemmelavede sushi?
)
Tips
Miso (som stammer fra det japanske køkken) giver en dyb umami-smag i mayonnaisen. Du kan udelade miso. Smag evt. til med lidt eksta salt. Chilimayonnaisen bliver stærkere, når den trækker fra dag til dag. Så skru evt. lidt ned for chilisaucen, hvis ikke du spiser mayonnaisen med det samme og du ikke er til det meget stærke - du kan altid komme mere chili i.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5238 kJ / 1252 kcal
Næringsindhold pr. 100g
2993 kJ / 715 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,3 g |
| Protein: | 1 % | 1,8 g |
| Kulhydrat: | 0,6 % | 1 g |
| Fedt: | 98,4 % | 79,6 g |
)
)
)
)
)
