Salte marcipanchips

Helt enkle søde/salte marcipanchips, der passer rigtig godt til en ostebid - især til en vellagret hård ost og en cremet blåskimmelost. Opskriften er både nem og hurtig at lave og de overrasker med kombination af sødt og salg. Marcipanchipsene smager også dejligt alene - de tilfredsstiller både den søde og den salte tand.

Ingredienser

200 g Meget kold marcipan
1 Æggehvide
1 spsk Flagesalt, evt. sort eller med smag
½ spsk Tørrede chiliflager, lakridspulver, tørrede blomster, hakkede pistacienødder, frysetørrede hindbær - eller hvad du har lyst til at pynte med

Sådan gør du

Skær marcipanen i meget tynde skiver (det er vigtigt at skiverne er lige tynde/tykke overalt og at alle skiver har samme tykkelse).
Læg marcipanskiverne på 2-3 bageplader med bagepapir.
Pensl skiverne med æggehvide og drys med salt og chiliflager - eller hvad du har lyst til - se listen for forslag.
Bag marcipanchipsene én plade ad gangen midt i ovnen i 8-10 minutter ved 175° - traditionel ovn - de skal være lysebrune og sprøde.
Lad dem køle af på en bagerist.