Hjemmelavet marcipan

Name: Hjemmelavet marcipan
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 dl vand; 85 g sukker eller rørsukker (ca. 1 dl); 200 g smuttede mandler - kolde

30 min

Prøv noget nyt her til jul - lav din egen marcipan. Hjemmelavet marcipan er slet ikke svært at lave, og det betaler sig, for hjemmelavet marcipan smager bare så meget bedre. Du kan også overveje at give hjemmelavet marcipan i adventsgave til en du synes, har fortjent det.

Sådan gør du

Marcipan

Bring vand og sukker i kog og kog under omrøring til sukkeret er helt opløst. Lad det køle af til stuetemperatur.
Kom mandlerne i en foodprocessor og hak dem i ca. 5 min. Stop et par gange og skrab kanter og bund - hak til mandlerne er som mel.
Tilsæt ca. 4 spsk af den afkølede sukkerlage lidt efter lidt til mandlerne, mens de stadig kører i foodprocessoren.
Marcipanen skal lige begynde at samle sig - mærk på den, den skal være fugtig uden at klistre. Juster evt. konsistensen med lidt mere sukkerlage.

Tip

Pak marcipanen godt ind i plastfilm og opbevar den på køl indtil brug. Spis marcipanen som den er eller brug den til julekonfekten.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6097 kJ / 1457 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1584 kJ / 378 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	9,7 g
Protein:	11,5 %	10,8 g
Kulhydrat:	23,9 %	22,3 g
Fedt:	64,6 %	27,6 g

Mere inspiration

Du kan bruge hjemmelavet marcipan til denne konfekt.

45 min

Konfekt

(19)

Ingredienser

Marcipan

Vand	1 dl
Sukker eller rørsukker (ca. 1 dl)	85 g

Smuttede mandler - kolde	200 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Hjemmelavet marcipan

Sådan gør du

Marcipan

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Marcipan

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg