Hjemmelavet marcipan

Prøv noget nyt her til jul - lav din egen marcipan. Hjemmelavet marcipan er slet ikke svært at lave, og det betaler sig, for hjemmelavet marcipan smager bare så meget bedre. Du kan også overveje at give hjemmelavet marcipan i adventsgave til en du synes, har fortjent det.

Sådan gør du

Marcipan

Bring vand og sukker i kog og kog under omrøring til sukkeret er helt opløst. Lad det køle af til stuetemperatur.
Kom mandlerne i en foodprocessor og hak dem i ca. 5 min. Stop et par gange og skrab kanter og bund - hak til mandlerne er som mel.
Tilsæt ca. 4 spsk af den afkølede sukkerlage lidt efter lidt til mandlerne, mens de stadig kører i foodprocessoren.
Marcipanen skal lige begynde at samle sig - mærk på den, den skal være fugtig uden at klistre. Juster evt. konsistensen med lidt mere sukkerlage.

Energiindhold for hele retten:

6097 kJ / 1457 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1584 kJ / 378 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	9,7 g
Protein:	11,5 %	10,8 g
Kulhydrat:	23,9 %	22,3 g
Fedt:	64,6 %	27,6 g

Ingredienser

Marcipan

1 dl Vand
85 g Sukker eller rørsukker (ca. 1 dl)

200 g Smuttede mandler - kolde

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Hjemmelavet marcipan

Sådan gør du

Marcipan

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Du kan bruge hjemmelavet marcipan til denne konfekt.

Ingredienser

Marcipan

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg