&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=9e78c969)
Mazarinkage
Nogle kager holder bare - simpelthen fordi de er så skønne. Sådan en er mazarinkagen... Klassisk mazarinkage er altid et hit - i alt sin lækre enkelthed. Pynt mazarinkagen med spiselige blomster for et elegant udtryk.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
8 stykker
Antal portioner
- 150 g blødt smør
- 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
- 150 g groftrevet ren, rå marcipan
- 3 æg
- 5 spsk hvedemel
- 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- 25 g hakkede, ristede, smuttede mandler
Pynt
- spiselig blomst, fx hornvioler
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk smør, sukker og marcipan godt sammen. Tilsæt æggene, et ad gangen - pisk godt ind imellem. Vend mel i dejen og kom den i en springform (ca. 22 cm i diameter) med bagepapir. Bag mazarinkagen midt i ovnen. Lad den køle af på en bagerist i ca. 10 min. Tag kagen ud af formen og lad den køle helt af.
Smelt ⅔ af chokoladen i en skål over vandbad. Tag gryden af varmen og rør den sidste ⅓ af chokoladen i. Vend mazarinkagen over på et fad, med bunden opad. Smør chokolade på kagen overflade og side og pynt med mandler. Lad chokoladen stivne og pynt med blomster.
Bagetid
Ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn.
Tip
Mazarinkagen bliver kun bedre (lidt mere saftig) af at stå i køleskabet fra dag til dag eller af at blive frosset.
Hvordan smelter man chokolade
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 15600 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,8 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 39 %
- Fedt: 55 %
Tip
Mazarinkagen bliver kun bedre (lidt mere saftig) af at stå i køleskabet fra dag til dag eller af at blive frosset.
