Sandwich med røget laks og kikærtecreme

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(15 vurderinger)

30 min

Hvordan bliver man mæt af en sandwich til aftensmad? Gør som her! Suppler de lækre skiver røget laks og grøntsagerne med en hjemmelavet kikærtecreme - den minder meget om hummus.

Ingredienser

Antal portioner

Kikærtecreme

  • 1 dåse kikærter i saltlage (ca. 400 g)
  • 100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern Klassisk Salatost i tern
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • ½ tsk friskkværnet peber
  • 1 grøn peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
  • 1 rød peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
  • 4 grove sandwichboller, fx rugboller (ca. 400 g)
  • 50 g rensede babyspinatblade
  • ½ agurk i skrå skiver (ca. 200 g)
  • 200 g røget laks i skiver
  • 2 dl ærteskud

Tilbehør

  • 200 g peberfrugter i stave

Sådan gør du

Sådan gør du

Kikærtecreme

Skyl kikærterne godt og lad dem dryppe af i en sigte. Blend kikærter, salatost, citronsaft, spidskommen og peber, til det er glat. Del kikærtecremen i 2 portioner og vend peberfrugtternene i den ene portion. Smag til.

Lun bollerne og flæk dem. Læg bollerne sammen om kikærtecreme med peberfrugt, spinatblade, laks, agurk og ærteskud. Server de lun sandwiches sammen med stave af peberfrugt og resten af kikærtecremen.

Tip

Hvis du synes kikærtecremen er for fast, kan du tilsætte 1-2 spsk vand eller olie.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8630 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 45,8 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 25 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: