Sandwich med røget laks og kikærtecreme

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(12 vurderinger)

30 min

Hvordan bliver man mæt af en sandwich til aftensmad? Gør som her! Suppler de lækre skiver røget laks og grøntsagerne med en hjemmelavet kikærtecreme - den minder meget om hummus.

Ingredienser

Antal portioner

Kikærtecreme

  • 1 dåse kikærter i saltlage (ca. 400 g)
  • 100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern Klassisk Salatost i tern
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • ½ tsk friskkværnet peber
  • 1 grøn peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
  • 1 rød peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
  • 4 grove sandwichboller, fx rugboller (ca. 400 g)
  • 50 g rensede babyspinatblade
  • ½ agurker i skrå skiver (ca. 200 g)
  • 200 g røget laks i skiver
  • 2 dl ærteskud

Tilbehør

  • 200 g peberfrugter i stave

Sådan gør du

Sådan gør du

Kikærtecreme

Skyl kikærterne godt og lad dem dryppe af i en sigte. Blend kikærter, salatost, citronsaft, spidskommen og peber, til det er glat. Del kikærtecremen i 2 portioner og vend peberfrugtternene i den ene portion. Smag til.

Lun bollerne og flæk dem. Læg bollerne sammen om kikærtecreme med peberfrugt, spinatblade, laks, agurk og ærteskud. Server de lun sandwiches sammen med stave af peberfrugt og resten af kikærtecremen.

Tip

Hvis du synes kikærtecremen er for fast, kan du tilsætte 1-2 spsk vand eller olie.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8630 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 45,8 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 25 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: