Avocadomad med hytteost og røget laks

Name: Avocadomad med hytteost og røget laks
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 500 g hytteost; 1 finthakket rødløg (ca. 75 g); 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); ¼ tsk groft salt; 2 avocadoer i lange skiver (ca. 225 g); 2 spsk friskpresset citronsaft; 8 skiver ristet groft rugbrød (ca. 400 g); 1 agurk i skrå skiver (ca. 300 g); 100 g røget laks i skiver, rejer eller rå tun; ½ rødløg i ringe (ca. 50 g); 1 bakke karse - lille; 1 tsk sorte sesamfrø

Avocadomad er en skøn opfindelse. Det er nemt og hurtigt at lave, og så smager det bare godt. Her har vi en lækker version med hytteost, så du får godt med protein. Og med røget laks, så du får ekstra smag og endnu flere sunde fedtstoffer - ren super food.

Ingredienser

500 g Hytteost
1 Finthakket rødløg (ca. 75 g)
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
¼ tsk Groft salt
2 Avocadoer i lange skiver (ca. 225 g)
2 spsk Friskpresset citronsaft
8 skiver Ristet groft rugbrød (ca. 400 g)
1 Agurk i skrå skiver (ca. 300 g)
100 g Røget laks i skiver, rejer eller rå tun
½ Rødløg i ringe (ca. 50 g)
1 bakke Karse - lille
1 tsk Sorte sesamfrø

Sådan gør du

Bland hytteost, løg, citronskal og salt.
Vend avocadoskiverne med citronsaft.
Anret på tallerkener 4 af de ristede skiver rugbrød.
Top op med agurk, avocado, hytteost og laks. Pynt med løgringe, karse og sesamfrø.
Del evt. de sidste 4 skiver ristet rugbrød og server dem sammen med avocadomadderne.