Poke Bowl med laksemousse og hytteost

Name: Poke Bowl med laksemousse og hytteost
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 100 g røget laks; 100 g Cheasy® Hytteost 1,5%; ½ bundt fintsnittede forårsløg (ca. 50 g); 2 tsk friskpresset limesaft; ½ tsk sojasauce; 325 g kogte, kolde brune ris, parboiled (ca. 160 g rå ris); 175 g fintstrimlet lilla spidskål; 1 avocado i skiver (ca. 125 g); 100 g Cheasy® Hytteost 1,5%; 75 g edamamebønner; 1 limefrugt i mindre stykker; 1 renset rød chilipeber i tynde ringe; sorte sesamfrø; mynte

45 min

Bowl med krydret laksemousse, avocado, spidskål og edamamebønner. En ret som kan være med til at minimere madspild, da man kan variere fyldet i bowlen alt efter, hvad køleskabet byder på.

Sådan gør du

Laksemousse

Riv laksen fra hinanden med to gafler. Vend det sammen med hytteost,forårsløg, limesaft og sojasauce. Sæt moussen tildækket på køl i ca. ½ time.

Anret laksemoussen i 2 skåle med ris, spidskål, avocado, hytteost, bønner, limefrugt, chili og krydderurter. Pynt med sesamfrø.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8031 kJ / 1919 kcal

Næringsindhold pr. 100g

697 kJ / 167 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2 g
Protein:	18,6 %	7,6 g
Kulhydrat:	57,3 %	23,5 g
Fedt:	24,1 %	4,5 g

Ingredienser

Laksemousse

Røget laks	100 g
Cheasy® Hytteost 1,5%	100 g
Fintsnittede forårsløg (ca. 50 g)	½ bundt
Friskpresset limesaft	2 tsk
Sojasauce	½ tsk

Kogte, kolde brune ris, parboiled (ca. 160 g rå ris)	325 g

Fintstrimlet lilla spidskål	175 g
Avocado i skiver (ca. 125 g)	1
Cheasy® Hytteost 1,5%	100 g
Edamamebønner	75 g
Limefrugt i mindre stykker	1
Renset rød chilipeber i tynde ringe	1