Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Buddha bowl

30 min
•
Kommentarer (0)
Buddha bowl

En Buddha bowl har lidt af det hele.... Forskellige grøntsager, korn, bønner og frø - og i denne opskrift på Buddha bowl er det hele bundet sammen af en dejlig hummus-dressing. En Buddha bowl er en dejlig fyldig ret, hvor du både får dejlig smag og og noget for øjet. Samtidig er det en rigtig god måde at få brugt rester på.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Hummus dressing

1½ dl Creme fraiche
240 g Kikærter i lage - drænet vægt
1 Stort fed hvidløg
1 tsk Groft salt
1 spsk Tahin
1 Citron (usprøjtet) - saft og skal heraf

Buddha bowl

150 g Kogt quinoa
200 g Fintsnittet lilla spidskål
100 g Edamamebønner
100 g Granatæblekerner
2 Avocadoer i skiver
4 Radiser i skiver
150 g Gulerødder i tynde strimler

Pynt

Frisk koriander
Sorte sesamfrø
Røde chilipebre i tynde ringe

Tilbehør

240 g Grovbrød

Sådan gør du

Hummus dressing

  • Kom alle ingredienserne i en skål og blend med en stavblender til hummusen er glat.
  • Smag til.

Buddha bowl

  • Anret i 4 skåle: Kogt quinoa, spidskål, bønner, granatæblekerner, avocado, radiser, gulerødder og en skefuld hummus dressing.
  • Pynt skålene med korianderblade, sesamfrø og chili.
  • Server de 4 buddha bowls med resten af hummus dressingen og groft brød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan skifte avocadoen ud med varme, kogte æg eller spejlæg.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

508 kJ / 121 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 3,9 g
Protein: 4,1 g
Fedt: 6 g
Kulhydrat: 12,7 g
Er du vild med salatbowls, er her en anden variant.
Poke bowl
45 min
Poke bowl
(92)
Relateret video Sådan skærer du en avocado

Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/buddha-bowl/