Satayspyd med dip og knas

Bedømmelse

(1 vurderinger)

45 min

Satay er små spyd der kan laves med alle slags kød. Skovsyredip og nøddeknas fuldender her smagsoplevelsen.

Ingredienser

Antal portioner
  • 16 bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • 1 andebryst - uden skind (ca. 300 g)
  • 200 g oksefilet

Tomat-chilidip

  • 2 tomater (ca. 100 g)
  • ½ tsk stødt spidskommen
  • ¼ tsk stødt chili

Skovsyredip

Nøddeknas

  • 100 g jordnødder
  • 75 g græskarkerner
  • 25 g sesamfrø
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg bambusspyddene i vand i ca. ½ time - for at undgå, at de brænder. Skær de to slags kød i mindre stykker (ca. 1½ x 1½ x 10 cm) og sæt dem på bambusspyddene. Steg spyddene ca. 3 min. på hver side på en havegrill eller en godt varm grillpande.

Tomat-chilidip

Snit et kryds i bunden af af de friske tomater. Sænk dem i kogende vand og blanchér dem - til skallen begynder at løsne sig. Kom dem hurtigt i koldt vand og lad dem køle af. Fjern skallen og skær tomaterne i kvarte og befri dem for kerner. Hak tomatkødet fint og tilsæt spidskommen og chili. Smag til.

Skovsyredip

Rør skovsyrebladene i fraichen sammen med salt og peber. Smag til.

Nøddeknas

Rist jordnødder, græskarkerner og sesamfrø i en tør pande ved jævn varme i ca. 5 min. - eller til blandingen er gylden. Hak det fint og tilsæt salt og peber. Vend de stegte kødstykker i knaset og server dem straks.

Tips

I stedet for skovsyre kan du bruge kørvel og lidt citronsaft. Resten af nøddeknaset kan gemmes og bruges som drys i en salat.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7960 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 15,8 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 11 %
  • Fedt: 58 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Sangiovese Chianti, Italien

Her vil en fadlagret rødvin med god syre fungere rigtig godt. Prøv med en chianti classico, også gerne riserva Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til jordbær