Sesamlaks og shiitakesauce - Opskrifter - Arla

Sesamlaks og shiitakesauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

30 min

Sesamfrø og laks smager dejligt sammen. Shiitakesvampe kan erstattes af champignon.

Ingredienser

Antal portioner

Shiitakesauce

  • 10 g smør
  • 100 g finthakkede shiitakesvampe (ca. 4 dl)
  • 2½ dl Cheasy® fraiche 5% Fraiche 5%
  • 1 tsk japansk sojasauce
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 2 spsk hakkede friske korianderblade eller purløg

Sesamlaks

  • 4 laksefileter (ca. 500 g)
  • 10 g smør - smeltet
  • 1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
  • ½ tsk groft salt
  • 2 spsk sesamfrø

Tilbehør

  • 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl)
  • 500 g optøede, frosne ærter

Sådan gør du

Sådan gør du

Shiitakesauce

Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits svampene i ca. 4 min. Bland svampene med resten af ingredienserne og lad saucen trække mens laksen bager.

Sesamlaks

Fjern eventuelle ben fra laksefileten og læg laksestykkerne i et smurt ovnfast fad. Bland smør, appelsinskal og salt. Pensl laksen med smørblandingen og drys sesamfrø over. Bag laksen midt i ovnen. Server laksefileterne med shiitakesauce og kogte ris vendt med ærter.

Bagetid

12-15 min. ved 225° - traditionel ovn.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11640 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 37,3 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: