15 min

Små bresaolapakker med ost og oliven

Lækker italiensk forret - toppet med solkyssede tomater og friske basilikumblade.

15 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (21 vurderinger)

Min bedømmelse:

Små bresaolapakker med ost og oliven

Lækker italiensk forret - toppet med solkyssede tomater og friske basilikumblade.

Ingredienser

Antal portioner

1 skive pumpernikkel
80 g Castello^® Golden
8 skiver bresaola - lufttørret okseinderlår
25 g finthakkede sorte oliven uden sten
25 g finthakkede ristede pinjekerner

50 g semidried tomatoes
8 friske basilikumblade

Fremgangsmåde:

Skær brødet i 8 firkanter og rist dem sprøde på en brødrister. Skær osten i 8 firkanter og læg hvert stykke ost på en skive bresaola. Fordel oliven og pinjekerner herpå og luk bresaolaen sammen om fyldet til små "pakker" - fold enderne ind under "pakkerne" og læg dem med lukningen nedad på brødet.

Ved serveringen

Anret de små bresaolapakker på et fad skiftevis med tomat og basillikum.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 3230 kJ
Energifordeling:
Fedt: 60 %
Kulhydrat: 18 %
Protein: 22 %
Fiber: 5,2 g

Vin match

Sauvignon Blanc Casablanca Valley, Chile

Her vil en oversøisk hvidvin på sauvignon blanc-druen være bedst. Ønsker du rødvin, så vælg en salento fra Syditalien Kilde: Martin Nordkvist

Lidt også om vin til tomat