30 min

Omelet med friske grøntsager

En dejlig let osteomelet med friske, sprøde grøntsager. Nem og hurtig aftensmad.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (9 vurderinger)

Min bedømmelse:

Omelet med friske grøntsager

En dejlig let osteomelet med friske, sprøde grøntsager. Nem og hurtig aftensmad.

Ingredienser

Antal portioner

300 g strimlede blandede grøntsager, fx slikærter, rødløg og rød og gul peberfrugt
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber
75 g bresaola - lufttørret okseinderlår

Omelet - 2 stk.

2 æg
3 spsk vand
et nip groft salt
friskkværnet peber
1 tsk rapsolie
50 g Cheasy^® Revet Mozzarella 13%

Pynt

fintklippet purløg

Tilbehør

120 g ristet groft rugbrød

Fremgangsmåde:

Bland grøntsagerne med salt og peber. Smag til. Anret kødet på 2 tallerkener.

Omelet

Pisk æg, vand, salt og peber sammen. Lad halvdelen af olien blive varm ved jævn varme i en lille slip-let-pande (ca. 14 cm i diameter). Hæld halvdelen af æggeblandingen i panden og bag omeletten i ca. 1 min. Fordel 25 g revet ost på omeletten og bag den i yderligere ca. 2 min. Lad omeletten glide halvt af panden over på en tallerken. Kom halvdelen af grønsagerne på omeletten og fold ind over. Bag og anret den anden omelet på samme måde. Pynt med purløg og server straks med ristet rugbrød.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Cheasy^®**

Revet Mozzarella 13% 150 g

Energiindhold for hele retten: 3340 kJ
Energifordeling:
Fedt: 29 %
Kulhydrat: 37 %
Protein: 34 %
Fiber: 17,1 g

Andre gode forslag

Lynbrød