1 timer

Små grønne pandekager med ost

Madpandekager er en dejlig forret og du kan variere fyldet efter smag og årstid.

1 timer

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (3 vurderinger)

Min bedømmelse:

Små grønne pandekager med ost

Madpandekager er en dejlig forret og du kan variere fyldet efter smag og årstid.

Ingredienser

Antal portioner

150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
1/8 tsk cayennepeber
3 dl mælk
3 æggeblommer
50 g smeltet, afkølet smør
100 g kogt skinke i små tern
100 g revet Karolines Køkken^® Pasta- & gratineringsost 30% ost
3 spsk frisk, hakket kruspersille
3 æggehvider
smør til stegning

Pynt:

dildkviste

Tilbehør:

fintstrimlet icebergsalat
1½ dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 18%

Fremgangsmåde:

Bland mel og cayennepeber sammen. Tilsæt mælk, æggeblommer og smeltet smør og pisk dejen godt sammen. Lad den hvile i ca. ½ time. Tilsæt skinke, reven ost og persille. Pisk hviderne stive og vend dem i dejen. Bag pandekagerne i gyldent smør i en lille pande (ca. 13 cm i diameter). Anret ved serveringen pandekagerne på portionstallerkener sammen med salat og fraiche.

Tip

Pandekagerne skal være tykke.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Pasta- & gratineringsost 175 g

**Karolines Køkken^®**

Cremefraiche 18% 250 g, 500 g

Energiindhold for hele retten: 11020 kJ
Energifordeling:
Fedt: 60 %
Kulhydrat: 22 %
Protein: 18 %
Fiber: 8,1 g