Smuldrekage med ananas
1 timer
Mangler du inspiration til en frisk dessert? Så pøv denne opskrift med ananas og sprød smuldrekage! Den knaser og behager både krop og sjæl.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Dessert til 4
Antal portioner
Ananaskompot
- ½ frisk ananas
- 4 spsk sukker
- 1 dl æblejuice
- 100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
- 4 spsk sukker
- 100 g koldt smør i mindre stykker
- 50 g lyse rosiner
Tilbehør
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Ananaskompot
Skræl ananassen ved at lade kniven følge frugtens form - skær så dybt, at du fjerner de brune "prikker". Flæk ananassen og fjern stokken. Skær ananskødet i 1 cm tern og kom dem i en sauterpande sammen med sukker og æblejuice. Kog blandingen ved kraftig varme i ca. 2 min. Skru ned til jævn varme og kog kompotten uden låg, i ca. 15 min. eller til der kun er lidt væske tilbage.
Bland mel og sukker i en skål. Smuldr smørret i melblandingen, til den ligner revet ost. Kom ananaskompotten og rosinerne i 4 smurte ovnfaste portionstærteforme. Drys smuldredejen over og bag desserten på en plade midt i ovnen, til dejen er gylden og sprød.
Server kagen lun med iskold flødeskum.
Tip
Kom mel, sukker og koldt smør i en foodprocessor og hak et kort øjeblik, til dejen ligner revet ost.
Bagetid
Ca. 35 min. ved 200°.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11280 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,1 g
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 54 %
