Muffins med æble og kanel

Name: Muffins med æble og kanel
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 æg; 1¼ dl sukker; 1 tsk vaniljesukker; ¾ dl mælk; 1¼ dl hvedemel; ¾ tsk bagepulver; ½ tsk stødt kanel; 75 g smeltet smør; 1 uskrællet æble, fx elstar; flormelis; 25 g finthakkede mandler

45 min

Æble og kanel er og bliver et makkerpar! Disse muffins er skønne og saftige - men du kan også lave dem med chokolade.

Sådan gør du

Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen i en skål til det bliver lyst og luftigt. Tilsæt mælk. Bland mel, bagepulver og kanel sammen og vend det i æggeblandingen. Tilsæt det smeltede smør. Riv æblet groft, pres det fri for væde og vend det i dejen. Fordel dejen i 8 muffinsforme, drys med mandler og bag dem midt i ovnen. Stil dem til afkøling på en bagerist.

Variation - chokolademuffins

Udelad æble og kanel og smelt i stedet 125 g mørk chokolade sammen med smørret - lad det køle let af. Vend yderligere 75 g hakket mørk chokolade i dejen.

Bagetid

Ca. 25 min ved 175° - traditionel ovn.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6405 kJ / 1531 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1188 kJ / 284 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,8 g
Protein:	5,8 %	4 g
Kulhydrat:	46,9 %	32,8 g
Fedt:	47,3 %	15,2 g

Ingredienser

Æg	1
Sukker	1¼ dl
Vaniljesukker	1 tsk
Mælk	¾ dl
Hvedemel	1¼ dl
Bagepulver	¾ tsk
Stødt kanel	½ tsk
Smeltet smør	75 g
Uskrællet æble, fx elstar	1
Flormelis
Finthakkede mandler	25 g