Kartoffelsuppe med torsk
Nøglehulsmærket opskrift
Sødstærk marineret fisk til nudler og savojkål
30 min
Nøglehulsmærket opskrift
Nemt, hurtigt og hot....en sød og stærk marinade hvor halvdelen bruges til at marinere fisk i - den anden halvdel bruges til dressing.
Ingredienser
Antal portioner
-
2½ dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk finthakket rød chilipeber
- 1 spsk fintrevet frisk ingefær
- ½ spsk friskpresset limesaft
- ¾ tsk groft salt
- 500 g kullerfileter i store tern (ca. 4 x 4 cm)
- 2 spsk rapsolie
- 2 spsk vand
- 250 g tørrede fuldkornsnudler
- 3 liter vand
- 1½ tsk groft salt
- 600 g fintstrimlet savojkål
- 75 g grofthakkede saltede cashewnødder
- ½ limefrugt i små stykker
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend det syrnede produkt, farin, chili, ingefær, limesaft og salt sammen til en marinade. Tag ca. halvdelen af marinaden fra og vend fiskestykkerne heri. Lad 1 spsk af fedtstoffet blive gyldent i en pande. Steg halvdelen af fiskestykkerne ca. 2 min. på hver side (ca. 4 min. i alt). Tag fiskestykkerne op og hold dem varme. Steg resten af fisken i den sidste spiseske fedtstof.
Rør imens vand i resten af marinaden (til en sødstærk dressing) og stil den tildækket i køleskabet.
Kom nudlerne i en stor gryde med kogende vand tilsat salt. Efter ca. 3 min. under omrøring, er nudlerne "løst op" og møre uden at være bløde. Tilsæt savojkål og lad nudler og kål dryppe af i et dørslag.
Rør den sødstærke dressing op og smag til. Kom nudler og savojkål i et varmt fad. Drys de stegte fiskestykker, cashewnødder og limefrugt henover og server retten med den sødstærke dressing.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10110 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36,5 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 23 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®