Sous vide
Med en Sous Vide varmebehandling sikrer du dig den helt kontrolerede og helt perfekte tilberedning. Her bruger vi metoden til rostbeef, men du kan bruge Sous vide til alle kødstykker, fisk og grøntsager.
Velbekomme!
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
7553 kJ / 1805 kcal
Næringsindhold pr. 100g
504 kJ / 120 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0 g |
| Protein: | 73,3 % | 21,7 g |
| Kulhydrat: | 1 % | 0,3 g |
| Fedt: | 25,7 % | 3,5 g |
Tilberedningstip
For en mere rød tilberedning, indstil temperaturen til 55°, og modsat 60° for en mindre rød tilberedning.
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=40b7b9d6)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=212c5140)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=bc2c0ef5)
