Kyllingekødboller i citronsauce
30 min
Boller i karry er populær hos rigtig mange. Hvad med at prøve en ny og forfriskende variant, hvor bollerne er lavet af hakket kyllingekød og hvor saucen er en citronsauce. Tilbehøret er en sprød og delikat agurkesalat med ingefær og ærteskud.
Sådan gør du
Kyllingekødboller
Ingefærkrydret agurkesalat
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9498 kJ / 2270 kcal
Næringsindhold pr. 100g
247 kJ / 59 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,6 g |
| Protein: | 27,8 % | 4 g |
| Kulhydrat: | 52 % | 7,6 g |
| Fedt: | 20,2 % | 1,3 g |
Relateret video
Sådan håndterer du frisk ingefær
Ingefær er roden til en masse godt. Karolines Køkkenskole viser én metode til, hvordan du håndterer frisk ingefær.
Ingredienser
Kyllingekødboller
|
Hakket kyllingekød
|
400 g |
|---|---|
|
3 spsk finthakket top af forårsløg
|
|
|
Groft salt
|
¾ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
|
Æg
|
1 |
|
Minimælk
|
½ dl |
|
Havregryn (ca. 1½ dl)
|
60 g |
|
Vand
|
1½ liter |
|---|---|
|
Groft salt
|
1½ tsk |
| ½ liter | |
|
Friskpresset citronsaft
|
2 spsk |
|
Groft salt
|
½ tsk |
Ingefærkrydret agurkesalat
|
Agurker i mundrette stykker (ca. 500 g)
|
2 |
|---|---|
|
Fintrevet frisk ingefær
|
1½ spsk |
|
Koldpresset rapskimolie
|
2 tsk |
|
Groft salt
|
¾ tsk |
|
Ærteskud
|
2 dl |
|
Tørrede fuldkornsnudler - koges
|
250 g |
|---|---|
|
Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
|
1 bundt |
Pynt
|
Finthakket top af forårsløg
|
|---|
)
)
)
